En Valencia, al igual que en toda España, el idioma oficial es el castellano, pero el Catalán o Valenciano también es una lengua oficial muy hablada en está región. Podremos comunicarnos tanto en castellano como en catalán casi en todos los establecimientos públicos, como por ejemplo en tiendas, restaurantes, hoteles..etc.
De todas formas, si viajamos a Valencia y no sabemos catalán (valenciano) ni castellano podremos defendernos perfectamente hablando inglés en la mayoría o alemán de los Hoteles y tiendas.